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[Food] 紅酒乾杯 Wine de Kanpai  微食記

(圖片來源：http://pic.pimg.tw/fiona917/1308481699-de79a2b07e2c02f31ad28684f3a58e5c_n.jpg)

    這家乾杯系列的紅酒乾杯，是公司某位同事(簡稱M)的私房愛店。平時老是聽他嚷嚷著這家店多棒、多美味，而他本身又是紅酒愛好者，所以不難想像這家店有多合他的胃口。於是呢，M就說著一定要帶我們來吃！就這樣成行了。

     這是我第一次很悠哉又放鬆地在吃燒肉，現在回想起來只有四個字：美夢一場。

   一看店門口就感覺很氣派捏，不難想像這家乾杯鎖定的目標客群是中產階級之上，僅次於老乾杯。

   說到乾杯系列的等級，聽人家說，老乾杯是最頂級，接著是M口中的這家近年才開的紅酒乾杯，接著乾杯、小乾杯之類的...而這家店讓M讚不絕口的一點就是：食材品質跟老乾杯有得比，但價錢比老乾杯便宜；讓M讚不絕口的第二點就是：他能自行攜酒來，然後開瓶費是讓人跌破眼鏡的低！

    到底有多低呢？經過我請身邊友人猜猜看的結果，每次別人所猜的價格都比真實開平價高個200百以上喔！當然在這先賣個關子，讓大家(哪來的大家??)先猜猜看，提示：是以酒杯數計算(也就是人頭數)。

(圖片來源：http://farm5.staticflickr.com/4104/5014196616_1da12e3e39_z.jpg)

   一進到裡面，整間店裝潢、燈光、背景音樂都是走比較bar的感覺，畢竟是小酒館主題。跟一般熱鬧的燒肉店比起來，紅酒乾杯讓人最喜歡的一點是，音樂是讓人很relax的，不像一般的燒肉店，為了採商業心理戰術，會播一些很緊湊吵鬧的音樂，讓客人產生一種很趕著吃的心理作用。

    婆媽斤斤計較剖析時間：趕著吃就會吃很快，吃很快就會很容易迅速吃飽，對吃到飽的店家來說，就是你越快飽吃越少店家越賺到，對所有店家來說，就是你吃越快，就越能盡快接收下一組客人也是賺更多！  

   在還沒上菜之前，先開瓶囉！！這也是M自己帶的酒，雖然說我對酒不是很瞭解，但我只能說真的很對味很順口。M很貼心地帶了比較甜的酒，畢竟這次聚餐女生居多。我們一共喝了3瓶，至於順序及搭配，M也是很講究滴。(請接著慢慢看下去)

左：藍仙姑氣泡酒 ；右：白酒(sorry我忘了名稱) ，還有一瓶紅酒我忘惹拍，請原諒我超級不專業的分享食記。

開瓶：藍仙姑氣泡酒，Cheers！

    我覺得M真的很專業，這瓶真的很適合拿來當第一瓶，我想可能是因為它有氣泡，讓你有很跳的感覺，打開你的味蕾。也因為它的氣泡，讓她的甜度沒這麼明顯，但還是十分順口。阿對，來公布一下開瓶價，50/杯。因為我其實對酒的行情不甚瞭解，但根據身邊友人們的經驗，這是非常便宜的價格。

 總算來到餐點部分

   老實說我根本沒有仔細看過菜單，都是由M一手包辦點餐，但跟著他吃準沒錯！他甚至不准我們碰夾子，也是他很獨裁地都給他烤，才剛想說這男生還真是貼心，但他馬上開口說：我才不想讓你們毀了這些肉！！！(笑死)

第一道：洋風莎拉 $160

      它有我愛的凱薩醬，還有蘑菇!!其實我吃沙拉很挑，一定要對味才會覺得好吃，我討厭那種生澀的菜味(有些沙拉新鮮卻生澀)，也不喜歡只有一大堆菜。這道就完全沒有我的地雷，不生澀又豐富，極為好吃。

 第二道：石鍋海鮮拌飯 $180

      一看照片就知道，料非常豐富，幾乎每一口都不會只光吃到白飯(白飯上都還鑲著金光閃閃的魚卵)。我吃下第一口時，是有一種驚為天人的感覺。它雖然不像很正統的石鍋拌飯那樣，熱呼呼有鍋巴，但實在另有一番美味阿。

 
  第三道：紅酒燉牛肚(+烙餅) $180

        這道其實可以選擇你要配白飯還是烙餅，我們選的是烙餅。對於這家店的牛肉餐點，我只有讚不絕口。既多元又各具獨特美味，我吃到這兒已經快上天堂了！它只有紅酒淡淡的清香跟超Q勁的牛肚，好啊！！

第四道：蔬菜牛筋湯 $180

      總要來點湯品平衡一下，這湯好好喝喔！蔬菜的鮮美搭配軟嫩帶勁的牛筋，鮮甜不膩。(旋轉灑花)

在進入肉食區之前，先介紹一下他們家的醬料。根據M的專業吃法，從右下角逆時針沾過來，醬油可斟酌不沾。

右下：檸檬汁；右上：胡椒粉；左上：特製蒜蓉；左下：醬油

第五道：椒鹽霜降豬肉 $180 + 開胃泡菜 $60

    M有特別推薦，泡菜一定要搭著豬肉吃，天作之合，超級美味。老實說他們家泡菜單吃也很好吃，應該比較偏台式。肉質就不用多做介紹了，該有的品質都不在話下。

     在吃了這些開胃熟食and豬肉後，要正式進入紅肉，M更吩咐服務生開始換上紅酒，非常講究的牛肉配紅酒。我個人是比較喜歡喝白酒啦，因為紅酒酒味總是比較沉。

第六道：鹽蔥牛舌 $140

      牛舌是我最近發現的愛好，口感有點嚼勁，吃起來就是會比較有趣(什麼爛感想?)，蔥鹽調味也搭得恰到好處，幾乎不用在多做沾醬。

第七道：和牛三種組合 $780

三種組合：和牛鹽蔥燒、特選和牛牛肋條、特選和牛角切牛肉。只有一個字：爽！

     吃完紅肉，接著是海鮮，既然是海鮮，當然要換回白酒啦！(右邊那瓶是本日壓軸)。這瓶白酒是我這三支酒裡最喜歡的一瓶，喝起來滿甜的，又很順口不刺激。總之很適合女生，或是像我這種不勝酒力的人。  

第八道：海鮮組合 $580

海鮮組合：比IPHONE大的明蝦、花枝、干貝。

     這蝦子真的太誇張了，巨大鮮美，我是蝦子愛好者，整個就是很滿足！再來說說那干貝，這大概是讓我第一次愛上干貝好滋味的啟蒙，新鮮多汁，jucy！花枝跟這兩樣比起來就顯得比較不出色，但仍是花枝界中的翹楚，Q軟有勁。

 招待：冰淇淋

     這可是憑著M的交情所得到的specail dessert，雖然我不知道口味是什麼，但左右兩邊完全不同風格。

左邊酸酸甜甜，右邊濃郁香醇。(超爛還不知道口味哈哈哈)

   整頓吃下來，就是重質又重量的一餐哪！如果你跟我一樣，都是小資產階級的話，偶爾可以慰勞一下自己，揮別一般甲粗飽的吃到飽，去吃上這麼一頓算是頂級的燒肉；如果你是跟M一樣，已經是經理等級的高收入族群，這家店可以納入你的私房愛店，帶朋友一起來吃絕對給足你面子又省了不少荷包。

 店家資訊